1、蔥、西紅柿洗凈，蔥切段，西紅柿切塊備用

2、雞蛋打入碗里，放適量的鹽，攪拌均勻

3、鍋熱油，下蛋液，炒至凝固，取出備用

4、鍋中倒油，加入西紅柿，炒至湯汁

5、加入雞蛋，放適量的鹽，炒勻，加入蔥即可

1、熱鍋冷油下番茄，炒到番茄微微起皮即可

2、加水煮沸后將浮起的番茄皮撈出，在此時加鹽即可

3、打雞蛋時要輕輕用筷子攪散，不要用力攪打

4、下蛋花時要順時針快速攪散

5、蛋花入鍋后，十秒之后就會再次滾沸，此時立馬關(guān)火

1、西紅柿洗凈，用沸水燙一下扒皮，切丁

2、雞蛋打入碗里，用筷子打撒

3、加一點淀粉和鹽攪拌均勻，直到?jīng)]有淀粉疙瘩

4、平底鍋刷一點油，把雞蛋液用勺倒入模具里

5、蛋液沒有凝固之前，放入西紅柿碎

6、蛋液凝固以后，取走模具再做另一個

7、依次做好剩余的蛋液，小火煎至蛋液熟了即可關(guān)火，擺盤

1、雞蛋打散，西紅柿兩個切片或丁，黃豆嘴洗凈備用

2、熱鍋先下蔥花再放蛋，成型后關(guān)火，盛出備用

3、接著西紅柿下鍋，大火炒出湯汁，依人量加水

4、把西紅柿差不多燉爛了

5、這時候把提前炒好的雞蛋放進去，攪拌均勻

6、攪拌均勻后把黃豆嘴倒進去，燉一會兒

7、黃豆差不多熟的時候放青菜，這個一燙就熟了

8、最后放金針菇，當(dāng)然沒有可以不放哦，個人比較愛吃

9、香噴噴的鹵做好了，關(guān)火煮面咯
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