大雪時節(jié)，萬物潛藏，養(yǎng)生也要順應(yīng)自然規(guī)律。春生夏長，秋收冬藏，在大雪這個節(jié)氣里，最重要就是這三個字：藏、暖、補(bǔ)！ 

藏：固腎斂藏為主

冬藏養(yǎng)生，所謂“冬藏”，就是指人到了冬天，應(yīng)該養(yǎng)精蓄銳、休養(yǎng)生息，以利來年應(yīng)對春生、夏長、秋收的付出和收獲。

冬天陽氣斂藏于腎水之中，養(yǎng)腎即是養(yǎng)陽氣之?dāng)坎亍Ｔ谌粘Ｉ钪?，除了飲食之外，我們可以通過下面的方法固腎藏陽。

在冬天，由于天氣寒冷，陽氣消耗快，所以就要保證睡眠充足，這才是補(bǔ)充陽氣的關(guān)鍵，才有利于我們養(yǎng)精蓄銳。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說道：“冬三月此謂閉藏。早臥晚起，必待日光。”意思是說，我們在冬天的時候應(yīng)該做到早睡晚起，等太陽出來以后再進(jìn)行活動。

冬天由于天氣寒冷，平時多曬太陽，可以使人陽氣暢達(dá)，氣血流通，保持體溫，從而增強(qiáng)抵抗力。

不過要注意的是，中午12點(diǎn)~2點(diǎn)的陽光比較猛烈，最好不要這個時候暴曬，以免讓皮膚過度干燥。

暖：防寒保暖要重視

冬天要防寒保暖，想必大家都不陌生。但是，要做好保暖工作，下面三個重要部位一定不能忽視。

頭為“諸陽之首”，所以頭部保暖非常重要。寒冷的天氣會讓血管收縮，如果不戴帽子保暖，人就容易出現(xiàn)頭疼頭暈的癥狀，尤其是對于腦血管的病人來說，寒冷很容易誘發(fā)腦血管疾病。所以，冬天出門一定要戴帽子，注意頭部保暖。

俗話說“寒從腳下起”，腳離心臟遠(yuǎn)，血液供應(yīng)偏少，皮下脂肪較薄，抵御寒冷能力較差，一旦受寒，會反射性地引起呼吸道黏膜毛細(xì)血管收縮，使其抵抗疾病能力下降，導(dǎo)致呼吸道感染。

對于足部的保暖，可以穿上長筒襪以及每天堅(jiān)持泡腳，可以促進(jìn)血液循環(huán)，只要腳不冷了，身體也會暖起來。

中醫(yī)認(rèn)為肺為嬌臟，易受外邪。大雪隆冬時節(jié)，天氣寒冷，霧霾頻發(fā)，易引發(fā)各種呼吸系統(tǒng)疾病。特別是北方的霧霾天出門，一定要戴好口罩。

補(bǔ)：溫補(bǔ)好時節(jié)

大雪時節(jié)氣溫較低，但天越冷越要多喝水。多喝水有利于氧氣的供給，呼吸順暢，保持良好的身體狀態(tài)。

另外，大雪時節(jié)是進(jìn)補(bǔ)的大好時節(jié)，可以多吃一些溫補(bǔ)性的食物，如羊肉、牛肉等肉類等。

黑豆入腎，羊肉固腎溫陽，二者一起燉煮補(bǔ)腎暖身的效果會更好。但是身體怕熱，經(jīng)常大便燥結(jié)，容易上火，應(yīng)少吃這道菜。旺火導(dǎo)致的咳嗽痰多、消化不良、關(guān)節(jié)炎、濕疹患者則應(yīng)忌食。

食材：

羊肉400克，黑豆50克，枸杞20克，山楂少許，姜片適量，鹽適量，料酒適量。

做法：

1. 黑豆洗凈，放入水中浸泡4小時。

2. 羊肉放入冷水鍋中燒開，撈出沖凈。

3. 枸杞洗凈，山楂洗凈去核，切片。

4. 將羊肉、姜、黑豆、料酒加水放入鍋中。

5. 大火燒開后，改小火燉至八成熟，加入枸杞、山楂片、鹽燉熟即可。

俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”，蘿卜燉牛腩是一款非常好的冬季清潤食物，蘿卜燉牛腩清潤進(jìn)補(bǔ)，經(jīng)常食用可促進(jìn)胃腸蠕動，而且它熱量非常低，白蘿卜與牛肉一葷一素搭配，既可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)又可以保持身材。

食材：

牛腩800克，白蘿卜600克，姜片適量，鹽適量，料酒適量。

做法：

1. 牛腩、白蘿卜切成塊備用。

2. 鍋內(nèi)放入姜片，水滾后倒入牛腩，去血水后撈出洗凈。

3. 鍋洗凈后，放入姜片和牛腩，稍炒一會兒再倒入蘿卜翻炒。

4. 倒入適量的水，因?yàn)榕ｋ钜馉F煮至少一個小時左右，所以水一定要夠。

5. 放入適量老抽、生抽、鹽、料酒和少許糖，大火煮開后小火燜煮至軟爛即可。

雖然冬季是一個進(jìn)補(bǔ)的好時機(jī)，但也得適量進(jìn)補(bǔ)，不要盲目過量，不然只會適得其反。