今天，我們就跟大家分享一下老月嫂總結(jié)出來的10條月子餐的竅門，每一條都特別實用哦~

 

1

切肉的秘密

 

切牛羊肉，要逆著肉的紋理切，刀和肉的紋理呈90度的垂直切出來的肉片，煮熟后容易咬。切豬肉的話，要順著肉的紋理切，這樣切出來的豬肉，炒完后不易散碎。

 

 

2

煮溏心蛋的秘訣

 

先煮一鍋水，水開后放入洗凈的雞蛋。然后開始計時，六分鐘后，離火，過涼水。

 

煮6分鐘的雞蛋是最完美的溏心蛋，不生不熟最好吃。下圖是煮不同時間的雞蛋狀態(tài)，10分鐘以上就是全熟了哦~

 

 

3

豆腐口感好的秘訣

 

豆腐下鍋前，先在開水中浸泡10多分鐘，便可除去鹵水味，這樣做出的豆腐口感好，味美香甜。

 

 

4

炒蔬菜的技巧

 

炒、煮蔬菜時，不要加冷水，否則會使菜變老變硬。應(yīng)該加開水，這樣炒出來的菜又脆又嫩。

 

做菜湯時，將水燒開再放菜，最好加入適量的淀粉。

 

 

5

如何煮出完美的荷包蛋

 

將帶殼的生雞蛋在碗里用開水泡一分鐘左右。等鍋里的水開后將雞蛋打入，隨便怎么打都可以，保證雞蛋不會散，出來就是完整的荷包蛋。

 

 

6

湯咸了怎么辦

 

 

菜湯做咸了，拿一個洗凈的土豆切成兩半放入湯里煮幾分鐘，湯就由咸變淡了。

 

 

7

如何快速煮爛綠豆

 

將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛，但注意不要炒焦。

 

 

8

一分鐘剁肉餡

 

把豬肉放到案板上，刀斜45度切肉，注意不要把肉切斷，然后原地翻面，再斜著切。正反切過45度后，再直直90度下刀，切兩面，這種的切法讓你不費力剁豬肉，直接切成末。

 

 

9

炒茄子不變黑

 

炒茄子時，在鍋里放點醋，炒出的茄子顏色不會變黑。

 

 

10

鐵鍋保養(yǎng)

 

炒完菜的鍋先不著急洗，放著冷一會再洗，不然熱鍋驟然遇冷，不沾涂層很快就會壞。

 

長沙家政、保姆、月嫂、護工、保潔等服務(wù)專業(yè)家政服務(wù)：湖南金海家政

7×12小時 服務(wù)熱線：13308480158 劉老師

免責(zé)聲明:內(nèi)容均來自網(wǎng)絡(luò)，我們對文中觀點保持中立，對所包含內(nèi)容準確性、可靠性或者完整性不提供任何明示或者暗示的保證，并不對文中觀點負責(zé)。版權(quán)屬于原作者所有，如有侵權(quán)請聯(lián)系管理員刪除。