4月份，見到這菜別錯(cuò)過，多買給孩子吃，保護(hù)視力，還提高免疫力！那就是菠菜了，很多人一定都不知道吧，春夏季節(jié)是菠菜大量上市的季節(jié)，菠菜在這個(gè)時(shí)候得到了充足的光照，味道也特別的鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，據(jù)研究證實(shí)，菠菜是葉黃素的來源之一，它是預(yù)防眼睛衰老的良藥，正在成長(zhǎng)發(fā)育期的孩子一定要多吃了，沒有一個(gè)好視力就沒有好學(xué)習(xí)，4月吃它正當(dāng)時(shí)！下面小編教給大家的就是菠菜木耳湯的做法，木耳護(hù)眼效果也非常好哦，營(yíng)養(yǎng)又美味的一道菜。

 

菠菜木耳湯

配料：

菠菜 300克、木耳(水發(fā)) 適量、羊肉片 適量、金針菇 適量、粉絲 少許、精鹽 少許、雞精 少許、蔥姜 少許、八角 一個(gè)

烹飪步驟：

1.菠菜洗凈切段

2.金針菇洗凈切段

3.鍋中加水放入蔥姜，大料煮開。

4.放入木耳

5.加入金針菇

6.放入粉絲

7.加入羊肉片

8.放入菠菜煮熟

9.加入少許鹽雞精出鍋

10.盛入碗中，營(yíng)養(yǎng)豐富。

烹飪小貼士：

菠菜主根發(fā)達(dá)，肉質(zhì)根紅色，味甜可食。菠菜屬耐寒性蔬菜，長(zhǎng)日照植物。中國(guó)北方也有冬季播種 、來春收獲的 ，俗稱埋頭菠菜。菠菜的選購(gòu)技巧1、選購(gòu)菠菜時(shí)，看其是否色澤濃綠，根部是否為紅色，這樣的菠菜較好。2、選擇較嫩的菠菜，表現(xiàn)為莖葉不老、無抽苔開花等，不要購(gòu)買存在黃色枯萎葉子的菠菜。3、若發(fā)現(xiàn)菠菜葉子出現(xiàn)局部暗黃、變色等現(xiàn)象，不要選購(gòu)。4、選購(gòu)葉子厚度較大的菠菜，用手托住根部能夠伸張開來的菠菜較好，適合購(gòu)買。5、選擇葉子較大的菠菜，其葉面較寬，葉柄較短為最好。大家愛上這道菜了嗎？

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